Színész, bábművész, díszlettervező, pedagógus, barlangász és vőfély – Gellért Szücs-Olcsvári életében számos különleges terület találkozik.
Bár eredetileg pedagógusnak készült, már fiatalon magával ragadta a színház világa. Egy véletlen szereplőválogatás után végül a színészi pályán találta magát, később pedig díszlettervezőként is bizonyította kreativitását.

A kézügyességét családjától örökölte: édesapja kőműves volt, nagyapja pedig igazi ezermester, így számára mindig természetes volt az alkotás és a kétkezi munka.
Gellért korábban tíz évig foglalkozott barlangászattal, majd hosszú kihagyás után családjával együtt újra visszatért ehhez a szenvedélyéhez.

A színházi munka mellett nyaranta vőfélyként is dolgozik. Elmondása szerint első alkalommal jobban izgult, mint egy színházi előadás előtt, de végül annyira sikeres lett, hogy azóta újabb felkéréseket kap.
„Nincs mindenre pénzünk, ezért sok mindent magunk oldunk meg” – mesélte, hozzátéve, hogy a színházi díszletek megvalósításában is gyakran saját ötleteire és tudására támaszkodik.